ヒラタ, マサヒロ
平田, 昌弘 (1967-)

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著者の属性 個人
場所 福井
一般注記 SRC:ユーラシア乳文化論 / 平田昌弘著 (岩波書店, 2013.3) の奥付による
1998年, 京都大学大学院農学研究科博士課程研究指導認定
2004年, 帯広畜産大学准教授
帯広畜産大学人間科学研究部門教授(2022.1現在)
京都大学博士 (農学)
専攻: 牧野生態学, 文化人類学
EDSRC:世界の発酵食をフィールドワークする / 横山智編著(農山漁村文化協会, 2022.1)
生没年等 1967
コード類 典拠ID=1000327830  NCID=DA17730154
1 世界の発酵食をフィールドワークする / 横山智編著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2022.1
2 人とミルクの1万年 / 平田昌弘著 東京 : 岩波書店 , 2014.11
3 ユーラシア乳文化論 / 平田昌弘著 東京 : 岩波書店 , 2013.3