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＜図書＞
アミノサンノキノウトクセイ : ライフサイエンスニオケルアタラシイナミ
アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波 / 矢ヶ崎一三, 門脇基二, 舛重正一, 横越英彦責任編集

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出版年	2007.3
大きさ	viii, 307p : 挿図 ; 22cm
別書名	その他のタイトル:Functionality of amino acids : new research waves in life sciences 異なりアクセスタイトル:アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波
一般注記	英語タイトルは標題紙裏による監修: 日本栄養・食糧学会文献: 各章末
本文言語	日本語
著者標目	矢ヶ崎, 一三 <ヤガサキ, カズミ> 門脇, 基二(1951-) <カドワキ, モトニ> 舛重, 正一(1938-) <マスシゲ, ショウイチ> 横越, 英彦 <ヨコゴシ, ヒデヒコ> 日本栄養食糧学会 <ニホンエイヨウショクリョウガッカイ>
分　類	NDC8:491.42 NDC9:491.42 NDC9:498.55
件　名	BSH:アミノ酸
ISBN	9784767961118
NCID	BA81640024
書誌ID	B000746205

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