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<図書>
メザセ ニホンシュ ノ タツジン : シンジダイ ノ アジ ト デアウ
めざせ!日本酒の達人 : 新時代の味と出会う / 山同敦子著
(ちくま新書 ; 1070)

データ種別 図書
出版者 東京 : 筑摩書房
出版年 2014.5

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東京あだち図書館(3F一般書架)新書 CHS||1070 2211086604

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出版年 2014.5
大きさ 300p ; 18cm
別書名 異なりアクセスタイトル:めざせ日本酒の達人 : 新時代の味と出会う
一般注記 参考にした文献: p295
本文言語 日本語
著者標目  山同, 敦子 <サンドウ, アツコ>
分 類 NDC8:588.52
NDC9:588.52
件 名 BSH:清酒
ISBN 9784480067753
NCID BB15476989
書誌ID B000781582
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
いま再び日本酒がブームとなりつつある。いまどきの日本酒は美味しいだけでなく、驚くほどバラエティ豊か。シュワシュワ泡立つ爽快タイプ、甘酸っぱくジューシーなタイプ、旨みたっぷりキリリと切れるメリハリタイプ…和食はもちろん、焼き肉や中華料理、イタリアンやスイーツに至るまで幅広い料理に寄り添う、優れた伴侶となった。醸造家や飲食店経営者の世代交代も進み、飲み手も若い女性ファンが急増。また和食や日本文化の世界的な人気に伴い、外国人のファンも確実に増えている。そんな日本酒新時代のいま、自分の好みの味、感動の一杯に出会うための基礎知識、居酒屋や家飲みの楽しみかた、そして著者厳選の、気鋭の造り手とその銘柄を、伝授する。

[目次]
序章 日本酒達人プロジェクトの始動
第1章 好きな味に出会うために役立つ基礎知識
第2章 居酒屋で日本酒を楽しむ
第3章 家飲みのコツ
第4章 知っているとさらに美味しくなるプラス知識
第5章 注目したい気鋭の造り手55人

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