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<図書>
ショク ト ノウ ノ ミライ : ユーラシア イチマンネン ノ タビ
食と農の未来 : ユーラシア一万年の旅 / 佐藤洋一郎著
(地球研叢書)

データ種別 図書
出版者 京都 : 昭和堂
出版年 2012.3

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東京あだち図書館(2F一般書架) 611.3||Sa85 2111120143

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出版年 2012.3
大きさ xi, 246p : 挿図 ; 20cm
別書名 異なりアクセスタイトル:食と農の未来 : ユーラシア1万年の旅
一般注記 参考文献: p243-246
本文言語 日本語
著者標目  佐藤, 洋一郎(1952-) <サトウ, ヨウイチロウ>
分 類 NDC8:611.3
NDC9:611.3
件 名 BSH:食糧問題
BSH:農業
ISBN 9784812211762
NCID BB09074834
書誌ID B000770108
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
百年後、五百年後の人類は何をどんなふうに食べているだろう?未来提言型の環境・文明史。

[目次]
第1章 人類はいつも飢えていた―食とは何か
第2章 ユーラシアの人びとは何を食べてきたのか―食の枠組み
第3章 人類は環境を食いつぶすつもりなのか―食と地球環境問題
第4章 農業はいつ始まったのか―食の生産の歴史
第5章 農業が環境を破壊するとき―農業生産の持続性
第6章 食の倫理を問う―食と農の未来

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