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<図書>
チチ ノ カガク
乳の科学 / 上野川修一編
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1996.3

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越谷図書館(2F一般書架) 498.5||Sh88 1000004033


湘南図書館(3F一般書架) 648.1||N99 2111070323


湘南_健康栄養学部23
2110064118

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出版年 1996.3
大きさ x, 210p ; 22cm
一般注記 文献: 章末
本文言語 日本語
著者標目  上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>
分 類 NDC8:648.1
件 名 BSH:牛乳
BSH:乳製品
ISBN 425443040X
NCID BN14064357
書誌ID B000003846
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