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<図書>
ロシア ブンガク ノ ショクタク
ロシア文学の食卓 / 沼野恭子著
(NHKブックス ; 1126)

データ種別 図書
出版者 東京 : 日本放送出版協会
出版年 2009.1

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越谷図書館(B1一般書架) 980.4||N99 1000406948

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出版年 2009.1
大きさ 249p, 図版 [8] p ; 19cm
一般注記 文献案内: p241-245
本文言語 日本語
著者標目  沼野, 恭子(1957-) <ヌマノ, キョウコ>
分 類 NDC9:980.4
件 名 BSH:ロシア・ソビエト文学
BSH:料理(西洋) -- ロシア  全ての件名で検索
ISBN 9784140911266
NCID BA88744323
書誌ID B000420052
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
難解で深遠なイメージがつきまとうロシア文学。だが、実際はけっして暗く重苦しいものではない。即物的な「食」「料理」という観点に注目してみると、さまざまな食事風景が描写されてきたことに気づく。皇帝の豪華な晩餐に、素朴だが家族で囲む食卓…。食卓に現れる料理の数々は、ロシアの多様な地域性、宗教、ときには時代背景や思想をもわれわれの眼前にうつしだす。ロシア文学を、「食」というプリズムをとおして読みなおし、その多彩な世界を浮かびあがらせる、味わい深い一書。

[目次]
第1章 前菜
第2章 スープ「第一の料理」
第3章 メイン料理「第二の料理」
第4章 サイドディッシュ
第5章 デザート
第6章 飲み物

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