<図書>
ショクヒン サンプル ノ タンジョウ
食品サンプルの誕生 / 野瀬泰申著
(ちくま文庫 ; [の14-1])
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 筑摩書房 |
出版年 | 2017.7 |
所蔵情報を非表示
巻 次 | 予約 | 刷 年 | 配架場所 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 仮想書架 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
越谷図書館(2F文庫) | 383.81||N97||文庫 | 1000570017 |
|
|||
|
|
湘南図書館(2F企画コーナー)食のエッセイ | CH||の||14-1 | 2211095793 |
|
書誌詳細を非表示
出版年 | 2017.7 |
---|---|
大きさ | 236p, 図版 [16] p : 挿図 ; 15cm |
別書名 | 原タイトル:眼で食べる日本人 : 食品サンプルはこうして生まれた その他のタイトル:Birth of replica foods |
一般注記 | 「眼で食べる日本人--食品サンプルはこうして生まれた」(旭屋出版 2002年刊)の改題, 文庫化 英文タイトル, 叢書番号はブックジャケットによる |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | 野瀬, 泰申(1951-) <ノセ, ヤスノブ> |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
件 名 | NDLSH:食品サンプル BSH:食物 BSH:料理 BSH:食生活 |
ISBN | 9784480434562 |
NCID | BB24025517 |
書誌ID | B000857558 |
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より
[あらすじ]
どんな田舎にも、どんなにさびれた商店街にも、必ず存在する食品サンプル。「見るメニュー」としてすっかり定着し、スパゲティを絡めたフォークが宙を浮いていても、日本人は不思議には思わない。世界中の誰も発想できなかったこの日本独自のメディアは、いったいいつ、なぜ生まれたのだろうか。その謎に迫った唯一の研究を文庫化。リーディングカンパニー「いわさきグループ」の協力を得て、製造工程もカラー口絵で細かく再現する。
[目次]
第1章 食品サンプルの誕生(草創期
食品サンプルと百貨店
食品サンプルの成り立ち)
第2章 食品サンプルとは何か(食品サンプルの本質
食品サンプルは何のためにあるのか
日本人と食品サンプル)
第3章 ソウルと上海の食品サンプル(韓国編―オリンピックと食品サンプル
中国編―社会変化と食品サンプル)
第4章 食品サンプルの技術(食品サンプルの技術解説
技術の伝承と改革)
[あらすじ]
どんな田舎にも、どんなにさびれた商店街にも、必ず存在する食品サンプル。「見るメニュー」としてすっかり定着し、スパゲティを絡めたフォークが宙を浮いていても、日本人は不思議には思わない。世界中の誰も発想できなかったこの日本独自のメディアは、いったいいつ、なぜ生まれたのだろうか。その謎に迫った唯一の研究を文庫化。リーディングカンパニー「いわさきグループ」の協力を得て、製造工程もカラー口絵で細かく再現する。
[目次]
第1章 食品サンプルの誕生(草創期
食品サンプルと百貨店
食品サンプルの成り立ち)
第2章 食品サンプルとは何か(食品サンプルの本質
食品サンプルは何のためにあるのか
日本人と食品サンプル)
第3章 ソウルと上海の食品サンプル(韓国編―オリンピックと食品サンプル
中国編―社会変化と食品サンプル)
第4章 食品サンプルの技術(食品サンプルの技術解説
技術の伝承と改革)
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:2回
※2021年3月24日以降
全貸出数:3回
(1年以内の貸出:1回)
※2020年3月24日以降