このページのリンク

<図書>
アナタ ワ ナゼ カリカリ ベーコン ノ ニオイ ニ ヒカレル ノカ : ニオイ ト ミカク ノ カガク デ カイケツ スル ニチジョウ ノ ショクジ カラ セッショク ショウガイ マデ
あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか : においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで / レイチェル・ハーツ著 ; 川添節子訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2018.7

所蔵情報を非表示



湘南図書館(2F一般書架) 141.74||H53 2111140438

書誌詳細を非表示

出版年 2018.7
大きさ 308, xviip ; 20cm
別書名 原タイトル:Why you eat what you eat
異なりアクセスタイトル:あなたはなぜカリカリベーコンのにおいに魅かれるのか
本文言語 日本語
著者標目  Herz, Rachel, 1963-
 川添, 節子 <カワゾエ, セツコ>
分 類 NDC8:141.2
NDC9:141.2
NDC9:141.74
NDC10:141.2
件 名 BSH:感覚
BSH:知覚
BSH:食欲
BSH:食生活
NDLSH:味覚
NDLSH:嗅覚
ISBN 9784562055869
NCID BB26572033
書誌ID B000894383
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
食べたい食べたくない―そのどうしようもない欲求も、脳をだませばうまくいく。嗅覚心理学の第一人者が明かす、本当に「満たされる」ための食の科学。知っているようで知らなかった、人間の食行動とその理由。驚愕の実験や最先端科学研究でここまでわかった!

[目次]
1章 すてきな四人組
2章 おいしい仲間たち
3章 嗅覚に従う
4章 食べ物との闘い
5章 目で味わう
6章 音と感覚
7章 マインドの魔力
8章 満腹感の秘密
9章 コンフォート・フード
10章 嗜好品の誘惑
11章 食べ物は愛

 類似資料