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<図書>
カビ ワ スゴイ! : ヒト ノ ミカタ カ テンテキ カ!?
カビはすごい! : ヒトの味方か天敵か!? / 浜田信夫著
(朝日文庫 ; [は48-1])

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝日新聞出版
出版年 2019.6

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湘南図書館(2F文庫新書コーナー) A||は||48-1 2211103967

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出版年 2019.6
大きさ 302p : 挿図 ; 15cm
別書名 原タイトル:人類とカビの歴史
異なりアクセスタイトル:カビはすごい : ヒトの味方か天敵か
一般注記 「人類とカビの歴史」 (2013年刊) の改題, 加筆・修正
シリーズ番号はブックジャケットによる
主な参考文献: p294-295
本文言語 日本語
著者標目  浜田, 信夫(1952-) <ハマダ, ノブオ>
分 類 NDC8:465.8
NDC9:465.8
NDC10:465.8
件 名 BSH:かび
NDLSH:カビ
ISBN 9784022619709
NCID BB28311289
書誌ID B000904544
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
その実態は意外に知られていない。人への害もあれば画期的な医薬品も生まれている。醤油、日本酒、鰹節…日本の食卓には不可欠。カビ臭は不快だがルーペをのぞけばそこはお花畑。食品、洗濯機、浴室のカビなどの事例からその正体、つきあい方を探る。

[目次]
第1章 カビの正体―悪玉、善玉、日和見(細菌、酵母、キノコとの違い
どんな生活をする?
風変わりなカビの仲間たち)
第2章 食品にカビが生えた!(食品に生えるカビ
カビから生まれる食品)
第3章 我が家の同居人はどんな存在?(洗濯機
エアコン
浴室
居間
結露とカビ)
第4章 カビの恐怖、カビの恩恵(カビ毒
水虫
アレルギー
その他のカビ
カビから生まれた薬)
第5章 カビとの付き合い方(身近なカビのルーツ
ライフスタイルの変化
外国のカビ事情
人の意識の変化
文学に見るカビ)

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