<図書>
カビ ワ スゴイ! : ヒト ノ ミカタ カ テンテキ カ!?
カビはすごい! : ヒトの味方か天敵か!? / 浜田信夫著
(朝日文庫 ; [は48-1])
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 朝日新聞出版 |
出版年 | 2019.6 |
所蔵情報を非表示
巻 次 | 予約 | 刷 年 | 配架場所 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 仮想書架 |
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湘南図書館(2F文庫新書コーナー) | A||は||48-1 | 2211103967 |
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書誌詳細を非表示
出版年 | 2019.6 |
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大きさ | 302p : 挿図 ; 15cm |
別書名 | 原タイトル:人類とカビの歴史 異なりアクセスタイトル:カビはすごい : ヒトの味方か天敵か |
一般注記 | 「人類とカビの歴史」 (2013年刊) の改題, 加筆・修正 シリーズ番号はブックジャケットによる 主な参考文献: p294-295 |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | 浜田, 信夫(1952-) <ハマダ, ノブオ> |
分 類 | NDC8:465.8 NDC9:465.8 NDC10:465.8 |
件 名 | BSH:かび NDLSH:カビ |
ISBN | 9784022619709 |
NCID | BB28311289 |
書誌ID | B000904544 |
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より
[あらすじ]
その実態は意外に知られていない。人への害もあれば画期的な医薬品も生まれている。醤油、日本酒、鰹節…日本の食卓には不可欠。カビ臭は不快だがルーペをのぞけばそこはお花畑。食品、洗濯機、浴室のカビなどの事例からその正体、つきあい方を探る。
[目次]
第1章 カビの正体―悪玉、善玉、日和見(細菌、酵母、キノコとの違い
どんな生活をする?
風変わりなカビの仲間たち)
第2章 食品にカビが生えた!(食品に生えるカビ
カビから生まれる食品)
第3章 我が家の同居人はどんな存在?(洗濯機
エアコン
浴室
居間
結露とカビ)
第4章 カビの恐怖、カビの恩恵(カビ毒
水虫
アレルギー
その他のカビ
カビから生まれた薬)
第5章 カビとの付き合い方(身近なカビのルーツ
ライフスタイルの変化
外国のカビ事情
人の意識の変化
文学に見るカビ)
[あらすじ]
その実態は意外に知られていない。人への害もあれば画期的な医薬品も生まれている。醤油、日本酒、鰹節…日本の食卓には不可欠。カビ臭は不快だがルーペをのぞけばそこはお花畑。食品、洗濯機、浴室のカビなどの事例からその正体、つきあい方を探る。
[目次]
第1章 カビの正体―悪玉、善玉、日和見(細菌、酵母、キノコとの違い
どんな生活をする?
風変わりなカビの仲間たち)
第2章 食品にカビが生えた!(食品に生えるカビ
カビから生まれる食品)
第3章 我が家の同居人はどんな存在?(洗濯機
エアコン
浴室
居間
結露とカビ)
第4章 カビの恐怖、カビの恩恵(カビ毒
水虫
アレルギー
その他のカビ
カビから生まれた薬)
第5章 カビとの付き合い方(身近なカビのルーツ
ライフスタイルの変化
外国のカビ事情
人の意識の変化
文学に見るカビ)
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