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<図書>
ビショク ノ ギャラリー : カイガ デ ツズル ショク ノ ブンカシ
美食のギャラリー : 絵画で綴る食の文化史 / レイ・タナヒル著 ; 栗山節子訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 八坂書房
出版年 2008.11

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越谷図書館(2F一般書架) 720.2||Ta88 1000404680

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出版年 2008.11
大きさ 199p : 挿図 ; 21cm
別書名 原タイトル:The fine art of food
本文言語 日本語
著者標目  Tannahill, Reay
 栗山, 節子 <クリヤマ, セツコ>
分 類 NDC8:723
NDC9:723
件 名 BSH:絵画 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
ISBN 9784896949216
NCID BA88021814
書誌ID B000415070
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
古代エジプト、ギリシア・ローマ時代から、中世・ルネサンス・絶対王政の時代を経て19世紀末まで、悠久の歴史の中で人々が何をどのように食べてきたのかを、ウィットに富んだ文章とそれぞれの時代の画家が描いた食材・厨房・料理・食事風景など美しい図版220点で解き明かす。目で味わう美味なる一書。

[目次]
1 先史時代、シュメール、古代エジプト
2 古代ギリシア・ローマ
3 暗黒時代
4 インド・中国
5 中世からルネサンス
6 新大陸アメリカ
7 絶対王政から十九世紀

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