<図書>
カイヨウ ダイイヘン : ニホン ノ ギョショク ブンカ ニ セマル キキ
海洋大異変 : 日本の魚食文化に迫る危機 / 山本智之著
(朝日選書 ; 940)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 朝日新聞出版 |
出版年 | 2015.12 |
所蔵情報を非表示
巻 次 | 予約 | 刷 年 | 配架場所 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 仮想書架 |
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湘南図書館(3F一般書架) | 662.1||Y31 | 2111131220 |
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書誌詳細を非表示
出版年 | 2015.12 |
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大きさ | 346, viiip, 図版 [8] p : 挿図, 地図 ; 19cm |
一般注記 | 参考文献: p337-346 索引: 巻末pi-viii |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | *山本, 智之(1966-) <ヤマモト, トモユキ> |
分 類 | NDC8:663.6 NDC9:663.6 |
件 名 | BSH:水産資源 BSH:海洋生物 |
ISBN | 9784022630407 |
NCID | BB20175019 |
書誌ID | B000818438 |
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より
[あらすじ]
四方を海に囲まれた日本列島で、私たちは魚介類や海藻など豊かな海の恵みを受けて暮らしてきた。しかし、その海にいま、様々な異変が起きている。私たちが当たり前のように食べてきた水産物に、新たな危機が迫りつつある。赤道直下のガラパゴスから極寒の南極海まで、十数年にわたって綿密な取材を重ねてきた朝日新聞記者が、変わりゆく日本の海洋環境の最前線を追う。
[目次]
第1章 食卓につながる海の異変
第2章 ウナギが食べられなくなる?
第3章 日本のワカメは悪名高い「外来種」
第4章 日本列島を北上するサンゴ
第5章 もう始まっている「海の酸性化」
第6章 南極海のウニ、ガラパゴスのナマコ
第7章 深海魚が語る海のごみ汚染
[あらすじ]
四方を海に囲まれた日本列島で、私たちは魚介類や海藻など豊かな海の恵みを受けて暮らしてきた。しかし、その海にいま、様々な異変が起きている。私たちが当たり前のように食べてきた水産物に、新たな危機が迫りつつある。赤道直下のガラパゴスから極寒の南極海まで、十数年にわたって綿密な取材を重ねてきた朝日新聞記者が、変わりゆく日本の海洋環境の最前線を追う。
[目次]
第1章 食卓につながる海の異変
第2章 ウナギが食べられなくなる?
第3章 日本のワカメは悪名高い「外来種」
第4章 日本列島を北上するサンゴ
第5章 もう始まっている「海の酸性化」
第6章 南極海のウニ、ガラパゴスのナマコ
第7章 深海魚が語る海のごみ汚染
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