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<図書>
クラシ ニ ヤクダツ バイオサイエンス
暮らしに役立つバイオサイエンス / 岩橋均, 重松亨編著
(放送大学教材 ; 1847503-1-1511)

データ種別 図書
出版者 東京 : 放送大学教育振興会
出版年 2015.3

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湘南図書館(3F一般書架) 579.97||I92 2211088446

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出版年 2015.3
大きさ 177p, 図版 [4] p : 挿図 ; 21cm
別書名 異なりアクセスタイトル:暮らしに役立つバイオサイエンス
一般注記 テレビ教材
参考文献: 各章末
索引あり
本文言語 日本語
著者標目  岩橋, 均 <イワハシ, ヒトシ>
 重松, 亨 <シゲマツ, トオル>
分 類 NDC8:588.5
NDC9:579.97
NDC9:588.5
件 名 BSH:微生物
BSH:発酵工業
NDLSH:微生物工学
ISBN 9784595315817
NCID BB18122155
書誌ID B000786897
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[目次]
バイオサイエンスの主役、微生物とは
微生物の利用と微生物の発見
自然界の微生物
微生物から食品を守る
微生物を利用した伝統食品
微生物を用いた匠の時代
匠から技術へ、微生物工業の夜明け
生産する微生物
変換する微生物
分析する微生物
遺伝子組換え微生物の登場
遺伝子組換え(微)生物を用いた新しい技術
解読される微生物遺伝子
現代のバイオサイエンス関連産業
バイオサイエンスをささえる微生物に与えられた課題

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