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<図書>
カイラク ノ コウヨウ : シコウヒン オ メグル アレコレ
快楽の効用 : 嗜好品をめぐるあれこれ / 雑賀恵子著
(ちくま新書 ; 870)

データ種別 図書
出版者 東京 : 筑摩書房
出版年 2010.10

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東京あだち図書館(3F一般書架)新書 CHS||870 2211077851

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出版年 2010.10
大きさ 254p : 挿図 ; 18cm
一般注記 参考文献: p250-254
本文言語 日本語
著者標目  雑賀, 恵子 <サイガ, ケイコ>
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
件 名 BSH:嗜好品
BSH:甘味料
BSH:食生活
ISBN 9784480065742
NCID BB03455405
書誌ID B000759773
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
嗜好品は古くから見出され、追い求められてきた。酒、煙草、お菓子。コーヒー、お茶、チョコレートなどのカフェイン。これらの多くは稀少品であったが、資本主義の発展とともに、大衆消費品となっていく。この過程をたどると、快楽と癒着した歴史が浮かび上がり、欲望の形が明らかになる。なぜひとは嗜好品を求めるのか?それを快楽とするならば、快楽とは何なのか?嗜みとつき合うための技術と経験とは?人文学と科学の両方の知見を援用しながら、生命の余剰とでもいうべき嗜好品を考察し、人間の実存に迫る一冊。

[目次]
第1章 煙草の愉楽
第2章 味覚の迷宮
第3章 砂糖への欲望
第4章 スイートメモリー
第5章 最後の晩餐
第6章 「デブ」の奈落

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