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<図書>
ギュウニュウ ワ コドモ ニ ヨクナイ
牛乳は子どもによくない / 佐藤章夫著
(PHP新書 ; 961)

データ種別 図書
出版者 東京 : PHP研究所
出版年 2015.1

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越谷図書館(2F一般書架) 648.1||Sa85 1000533787

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出版年 2015.1
大きさ 268p ; 18cm
本文言語 日本語
著者標目  佐藤, 章夫 <サトウ, アキオ>
分 類 NDC8:648.1
NDC9:648.1
件 名 BSH:牛乳
BSH:乳製品
BSH:乳癌
ISBN 9784569821665
NCID BB17540320
書誌ID B000543327
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
著者は牛乳・乳製品に含まれている女性ホルモンが女性の乳がんと男性の前立腺がんの最大の誘因であると考える。さらに、成長因子IGF‐1が乳がんの原因になるという仮説も紹介。その上で、安全なミルクを生産し輸出する、日本の酪農の新たなモデルを提案する。

[目次]
第1章 牛乳と日本人
第2章 現代牛乳の魔力
第3章 牛乳と乳がん
第4章 乳がんの過剰診断
第5章 牛乳カルシウムの真実
第6章 学校給食と牛乳―児童・生徒に対する牛乳の強要
第7章 モンゴル遊牧民の乳搾り
第8章 牛乳の未来

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