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<図書>
オトコ ガ タノシム リョウリ ニュウモン : チュウボウ デ コソ オトコ ワ ワカガエル
男が愉しむ料理入門 : 厨房でこそ男は若返る / 丸谷馨 [著]
(講談社+α新書 ; 618-1B)

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2013.5

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湘南図書館(3F一般書架) 596||Ma59 2211084805

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出版年 2013.5
大きさ 190p ; 18cm
本文言語 日本語
著者標目  丸谷, 馨(1959-) <マルヤ, カオル>
分 類 NDC8:596.04
NDC9:596.04
件 名 BSH:料理
ISBN 9784062728072
NCID BB12737634
書誌ID B000777928
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
各界料理自慢の41献立、生存本能を磨くため男子厨房に入るべし!こだわりのレシピに、活力の秘訣があった。―。

[目次]
第1章 野菜(ジャガイモのオーブン焼き(山根一眞さん(ノンフィクション作家))
トルコ風肉ジャガ(山井教雄さん(漫画家)) ほか)
第2章 肉・卵(辛口の豚鍋(わたせせいぞうさん(漫画家・イラストレーター))
牛テールの塩チャンコ鍋(故・田子ノ浦啓人さん(元・田子ノ浦部屋親方)) ほか)
第3章 魚介類(石鯛のしゃぶしゃぶ(舞の海秀平さん(大相撲解説者・元小結「舞の海」))
「柳川風ウナギ」+「ネギ肉巻き焼き」(千田正穂さん(フリーアナウンサー)) ほか)
第4章 麺・飯・粉物・納豆・豆腐(ハワイアン・ヤキソバ(KONISHIKIさん(タレント・元大関「小綿」))
「五香粉」風味のヤキソバ(グッチ裕三さん(タレント)) ほか)

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