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<図書>
ショクドウラク
食道楽 / 村井弦斎著 ; 村井米子編訳
(中公文庫 ; [む-27-2])

データ種別 図書
出版者 東京 : 中央公論新社
出版年 2018.9

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湘南図書館(2F企画コーナー)食のエッセイ C||む||27-2 2211100931


越谷_人間科学部31
1000582108

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出版年 2018.9
大きさ 400p : 挿図 ; 16cm
別書名 異なりアクセスタイトル:食道楽
異なりアクセスタイトル:食道楽
一般注記 底本: 新人物往来社 1976年刊
シリーズ番号はブックジャケットによる
略年譜(村井米子編): p373-393
本文言語 日本語
著者標目  村井, 弦斎 <ムライ, ゲンサイ>
 村井, 米子(1901-) <ムライ, ヨネコ>
分 類 NDC8:913.6
NDC9:913.6
NDC10:913.6
ISBN 9784122066410
NCID BB26823304
書誌ID B000885389
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
美味しくてやめられない、これぞグルメ小説の元祖―。大食漢の文学士・大原と、料理に凄腕を発揮するお登和のロマンスを軸に、和洋中、四季折々、膨大な数の各種料理を蘊蓄たっぷりに紹介。前代未聞のその手法で絶大な人気を博した本書は、実用性を貴び家庭料理の近代化を説く先見的な食の啓蒙書でもあった。嫁入り道具としても重宝された明治期最大級のベストセラーを、読みやすい現代語抄訳で初めて文庫化。

[目次]
春の巻(昨夜の夢
腹中の新年 ほか)
夏の巻(米料理
大狼狽 ほか)
秋の巻(交際法
アユの味 ほか)
冬の巻(送別の料理
鯛汁 ほか)

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