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<図書>
パスタギライ
パスタぎらい / ヤマザキマリ著
(新潮新書 ; 809)

データ種別 図書
出版者 東京 : 新潮社
出版年 2019.4

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東京あだち図書館(3F一般書架)新書 SHS||809 2211102725

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出版年 2019.4
大きさ 205p ; 18cm
本文言語 日本語
著者標目  ヤマザキ, マリ (1967-) <ヤマザキ, マリ>
分 類 NDC8:596.04
NDC9:596.04
NDC10:596.04
件 名 BSH:料理
ISBN 9784106108099
NCID BB28071527
書誌ID B000896895
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
イタリアに暮らし始めて三十五年。断言しよう。パスタよりもっと美味しいものが世界にはある!フィレンツェの絶品「貧乏料理」、シチリア島で頬張った餃子、死ぬ間際に食べたいポルチーニ茸、狂うほど愛しい日本食、忘れ難いおにぎりの温もり、北海道やリスボンの名物料理…。いわゆるグルメじゃないけれど、食への渇望と味覚の記憶こそが、私の創造の原点―。胃袋で世界とつながった経験を美味しく綴る食文化エッセイ。

[目次]
第1章 イタリア暮らしですが、なにか?(貧乏パスタ
イタリアのパンの実力 ほか)
第2章 あなた恋しい日本食(ラーメンが「ソウル・フード」
世界の“SUSHI” ほか)
第3章 それでもイタリアは美味しい(「万能の液体」オリーブ・オイル
酸っぱいだけじゃない! ほか)
第4章 私の偏愛食(思い込んだらソーセージ
私の“肉欲” ほか)
第5章 世界をつなぐ胃袋(ワインとナショナリズム
チーズと寛容 ほか)

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