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<図書>
ビール ワ ユックリ ノミナサイ
ビールはゆっくり飲みなさい / 藤原ヒロユキ著
(日経プレミアシリーズ ; 310)

データ種別 図書
出版者 東京 : 日本経済新聞出版社
出版年 2016.6

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湘南図書館(3F一般書架) 596.7||F68 2211092046

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出版年 2016.6
大きさ 205p : 挿図 ; 18cm
本文言語 日本語
著者標目  藤原, ヒロユキ(1958-) <フジワラ, ヒロユキ>
分 類 NDC8:588.54
NDC9:588.54
件 名 BSH:ビール
ISBN 9784532263102
NCID BB21500476
書誌ID B000840846
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
海外では健康志向・本物志向が高い人ほどビール派になっている?―スーパーでも身近に買えるようになった“クラフトビール”の選び方や料理とのロジカルな合わせ方(ペアリング)から、いつものあの銘柄を10倍美味しく飲むための注ぎ方、保管方法、グラスの選び方、そして味わい方まで、第一人者がビール術を語り尽くす!

[目次]
プロローグ 「とりあえずビール」の時代は終わった
第1章 もっとも身近で、ロジカル、そして奥深い酒―ビールをとりまく時代の変化
第2章 「1杯の実力」を100%引き出すプロの技―注ぎ方・飲み方・保存の妙技
第3章 料理に合わせてビールを選ぶ、が新しい―家飲み&外飲みで使える「ペアリング」の法則
第4章 世界のビアスタイルから好みの1本を見つける―酵母×生産国で決まるビールのスタイル
第5章 知るともっと美味しくなる製法と味わいの関係―ビール造りの秘密
エピローグ ビールの実力を知って思うこと

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