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<図書>
ニホンシュ ノ キゲン : カビ・コウジ・サケ ノ ケイフ
日本酒の起源 : カビ・麴・酒の系譜 / 上田誠之助著

データ種別 図書
新版
出版者 東京 : 八坂書房
出版年 2020.1

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湘南図書館(3F一般書架) 588.52||U32 2111146148

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出版年 2020.1
大きさ 194p : 挿図 ; 20cm
別書名 異なりアクセスタイトル:日本酒の起源 : カビ麹酒の系譜
一般注記 参考文献: p179-189
本文言語 日本語
著者標目  上田, 誠之助(1921-) <ウエダ, セイノスケ>
分 類 NDC8:588.5
NDC9:588.5
NDC9:588.52
NDC10:588.5
件 名 BSH: -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:清酒 -- 歴史  全ての件名で検索
ISBN 9784896942699
NCID BB29669936
書誌ID B000920831
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