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<図書>
テイコク ホテル ノ リュウギ
帝国ホテルの流儀 / 犬丸一郎著
(集英社新書 ; 0629A)

データ種別 図書
出版者 東京 : 集英社
出版年 2012.2

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東京あだち図書館(3F一般書架)新書 SS||0629A 2211081263

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出版年 2012.2
大きさ 174p ; 18cm
一般注記 犬丸一郎略年譜: p168-174
参考文献: p174
本文言語 日本語
著者標目  犬丸, 一郎(1926-) <イヌマル, イチロウ>
分 類 NDC8:289.1
NDC8:689.8
件 名 FREE:帝国ホテル
ISBN 9784087206296
NCID BB0834597X
書誌ID B000768935
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
日本を代表する宿泊施設、帝国ホテル。父親、自身と二代にわたり帝国ホテル社長を務め、お客様をお迎えしてきた著者。豊富な海外経験を生かし、今では常識となったバイキングや立食パーティー等のサービスを根付かせるなど日本のホテル文化に大きな影響を与えた著者が、第一級のおもてなしの精神と経営哲学を語る。また、これまで接したハリウッドスターや各国のVIPのたたずまい、白洲次郎ら名士との交流の逸話を通し、帝国ホテル流のさりげなくも奥行きのある、サービスの流儀を伝える。

[目次]
チェックイン―百マイナス一はゼロである
第1章 もてなし
第2章 学び
第3章 極み
第4章 育て
第5章 営み
第6章 ふるまい
チェックアウト―後悔しない生き方

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