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<図書>
ニホンジン ワ ショクブツ オ ドウ リヨウ シテ キタカ
日本人は植物をどう利用してきたか / 中西弘樹著
(岩波ジュニア新書 ; 718)

データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 2012.6

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湘南図書館(3F一般書架) 471.9||N38 2211082211

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出版年 2012.6
大きさ ix, 210p : 挿図 ; 18cm
本文言語 日本語
著者標目  中西, 弘樹(1947-) <ナカニシ, ヒロキ>
件 名 NDLSH:有用植物
ISBN 9784005007189
NCID BB09449744
書誌ID B000769935
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
和紙に使うコウゾやミツマタ、藍染めに使うアイ、畳にするイ、どれも植物だ。食材や家屋にはもちろん、日常の道具や年中行事にも、植物は用いられてきた。エネルギー・材料両面での石油依存や原子力からの脱却を考えるためにも、自然を暮らしの中に取り込んできた先人の知恵を学びたい。

[目次]
1 食材として
2 健康のために
3 日常の道具として
4 成分を利用する
5 家の構成要素として
6 年中行事との関わり

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