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<図書>
ファッション フード、アリマス。 : ハヤリ ノ タベモノ クロニクル
ファッションフード、あります。 : はやりの食べ物クロニクル / 畑中三応子著
(ちくま文庫 ; [は-50-1])

データ種別 図書
出版者 東京 : 筑摩書房
出版年 2018.3

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湘南図書館(2F文庫新書コーナー) CH||は||50-1 2211098693

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出版年 2018.3
大きさ 398p : 挿図 ; 15cm
別書名 異なりアクセスタイトル:ファッションフードあります : はやりの食べ物クロニクル
一般注記 単行本は2013年3月紀伊國屋書店刊
参考文献: p361-368
ファッションフード年表: p369-398
叢書番号はブックジャケットによる
本文言語 日本語
著者標目  畑中, 三応子(1958-) <ハタナカ, ミオコ>
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
件 名 BSH:食物 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:流行 -- 歴史  全ての件名で検索
ISBN 9784480435033
NCID BB25760989
書誌ID B000885458
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
新しくなきゃ、おいしくない!―ファストフードからエスニック料理、B級ご当地グルメやカフェ飯まで、次から次へと登場する新しい食べ物と、『アンアン』『ノンノ』といったメディアや、食のイベントなどから発信される価値観。それらをあわせて情報として消費しては節操なく楽しみ、食べつくす日本社会の姿を、皮肉と愛を込めて描く痛快な文化史!年表付。

[目次]
ファッションフード前史(江戸から戦前まで
戦後から高度経済成長期まで)
第1部 加速するファッションフード―1970年代(本格的なファッションフード成立元年
女の子の“フィーリング”に訴えかけたアンノンの表現法
黒船のごとくファストフード来襲
次から次へとヒット作誕生)
第2部 拡大するファッションフード―1980年代(「グルメ」に浮かれた激動の10年
和洋中エスニック林立―多国籍化の時代)
第3部 自己増殖するファッションフード―1990年代(まだまだバブルの90年代
「失われた10年」に生じた方向転換と変質
ますます短期化する流行サイクルのなかで)
第4部 拡散するファッションフード―2000年代(不安と危機のゼロ年代
節約ムードから生まれたささやかなヒット作)

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