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<図書>
セカイ ノ ヤサイ オ タビ スル
世界の野菜を旅する / 玉村豊男著
(講談社現代新書 ; 2055)

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2010.6

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湘南図書館(2F文庫新書コーナー) K||A||2055 2211076915

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出版年 2010.6
大きさ 253p ; 18cm
別書名 異なりアクセスタイトル:世界の野菜を旅する
一般注記 参考文献: p250-253
本文言語 日本語
著者標目  玉村, 豊男(1945-) <タマムラ, トヨオ>
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
件 名 BSH:蔬菜
ISBN 9784062880558
NCID BB02344566
書誌ID B000758085
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
この一冊で野菜通!起源、伝播の歴史からおいしい料理法まで。

[目次]
第1章 赤ん坊はキャベツから生まれる
第2章 ジャガイモがタラと出会った日
第3章 トウガラシはなぜ辛いのか
第4章 ナスは貧乏人が食べる
第5章 サトイモのナショナリズム
第6章 テンサイがつくった砂糖

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