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<図書>
ハイ ト ニホンジン
灰と日本人 / 小泉武夫著
(中公文庫 ; [こ-30-5])

データ種別 図書
出版者 東京 : 中央公論新社
出版年 2019.3

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湘南図書館(2F文庫新書コーナー) C||こ||30-5 2211103169

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出版年 2019.3
大きさ 245p : 挿図 ; 16cm
別書名 原タイトル:灰に謎あり : 酒・食・灰の怪しい関係
一般注記 「灰に謎あり 酒・食・灰の怪しい関係」 (NTT出版 1998年刊) の改題
シリーズ番号はジャケットによる
参考文献: p243-245
本文言語 日本語
著者標目  小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ>
分 類 NDC8:382.1
NDC9:382.1
NDC10:382.1
件 名 BSH:
ISBN 9784122067080
NCID BB27924169
書誌ID B000899144
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
発火、料理、消毒、肥料、発酵、製紙、染料、陶芸のほか、香道や茶道にも道具や材料として、灰は日本人の生活を支えてきた。また童話の中には「灰かぶり姫(シンデレラ姫)」に似た話が世界にあることを見出す。食生活、社会、風俗、宗教、芸術に分け入り、身近な生活必需品=灰の科学と神秘性を解き明かす。灰の負のイメージを払拭する画期的な作品。

[目次]
1 灰の生いたち
2 灰と食
3 灰の恵み
4 灰の効能
5 灰の恐怖
6 灰と高貴

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