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<図書>
ショク ノ シュウエン : グローバル ケイザイ ガ モタラシタ モウ ヒトツ ノ キキ
食の終焉 : グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機 / ポール・ロバーツ著 ; 神保哲生訳・解説

データ種別 図書
出版者 東京 : ダイヤモンド社
出版年 2012.3

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東京あだち図書館(2F一般書架) 611.3||R52 2111119577

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出版年 2012.3
大きさ 541p ; 20cm
別書名 原タイトル:The end of food
一般注記 文献: p539-541
本文言語 日本語
著者標目  Roberts, Paul, 1961-
 神保, 哲生(1961-) <ジンボウ, テツオ>
分 類 NDC8:611.3
NDC9:611.3
件 名 BSH:食糧問題
NDLSH:食糧問題
ISBN 9784478007471
NCID BB08774513
書誌ID B000501680
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
食の巨大なサプライチェーン、その裏で今、何が起きているのか?豊かさをもたらすはずのシステムが人類を破綻に陥れる。圧倒的な取材力で真実を描き出す問題作。

[目次]
第1部 食システムの起源と発達(豊かさの飽くなき追求
すべては利便性のために
より良く、より多く、より安く
暴走する食システムと体重計の目盛り)
第2部 食システムの抱える問題(誰が中国を養うのか
飽食と飢餓の狭間で
病原菌という時限爆弾
肉、その罪深きもの)
第3部 食システムの未来(遺伝子組み換えかオーガニックか
新しい食システムを求めて)

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