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<図書>
アニマル ウェルフェア トワ ナニカ : リンリテキ ショウヒ ト ショク ノ アンゼン
アニマルウェルフェアとは何か : 倫理的消費と食の安全 / 枝廣淳子著
(岩波ブックレット ; No.985)

データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 2018.8

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越谷図書館(2F一般書架) 081||I95||985 1000580043


東京あだち図書館(2F一般書架) 081||I95||985 2211099787

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出版年 2018.8
大きさ 71p : 挿図 ; 21cm
本文言語 日本語
著者標目  枝廣, 淳子(1962-) <エダヒロ, ジュンコ>
分 類 NDC8:645
NDC9:645
NDC10:645
件 名 BSH:家畜 -- 飼育  全ての件名で検索
BSH:動物 -- 保護  全ての件名で検索
NDLSH:アニマルウェルフェア
ISBN 9784002709857
NCID BB26566595
書誌ID B000882806
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
「動物たちは生まれてから死ぬまで、その動物本来の行動をとることができ、幸福(well‐being)な状態でなければならない」―欧米ではこのアニマルウェルフェアに配慮した畜産動物の飼育が広がっている。それに引きかえ、あまりにも遅れている日本。食の安全のためにも、世界から注目される2020年東京オリンピックの食材調達のためにも、対応は急務だ。消費者も「エシカル消費」で支えよう。

[目次]
第1章 鶏―採卵鶏とブロイラーの受難
第2章 豚―効率的生産の背後にあるもの
第3章 牛―自然から大きくかけ離れた状態に置かれて
第4章 輸送と屠畜におけるアニマルウェルフェア対応
第5章 世界のアニマルウェルフェアの取り組み
第6章 日本の畜産動物が本来の動物らしい生き方をするために

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