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<図書>
サイシン ショクヒンガク : ソウロン カクロン
最新食品学 : 総論・各論 / 渡辺忠雄, 榎本則行, 竜口和惠編

データ種別 図書
第3版
出版者 東京 : 講談社
出版年 2006.4

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湘南図書館(3F一般書架) 498.51||W46 2211063950

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出版年 2006.4
大きさ xiv, 189p ; 21cm
別書名 異なりアクセスタイトル:最新食品学 : 総論各論
一般注記 参考図書: p181-182
本文言語 日本語
著者標目  渡辺, 忠雄(1920-) <ワタナベ, タダオ>
 榎本, 則行(1926-) <エノモト, ノリユキ>
 竜口, 和惠 <タツグチ, カズエ>
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
件 名 BSH:食品
ISBN 4061398202
NCID BA76555618
書誌ID B000494718
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