<図書>
ムシ オ タベル ヒトビト
虫を食べる人びと / 三橋淳編著
(平凡社ライブラリー ; 762)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 平凡社 |
出版年 | 2012.5 |
所蔵情報を非表示
巻 次 | 予約 | 刷 年 | 配架場所 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 仮想書架 |
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越谷図書館(2F一般書架) | 383.8||Mi63 | 1000486647 |
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書誌詳細を非表示
出版年 | 2012.5 |
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大きさ | 298p : 挿図 ; 16cm |
一般注記 | 平凡社, 1997年6月刊の再刊 |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | 三橋, 淳(1932-) <ミツハシ, ジュン> |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
件 名 | BSH:昆虫食 |
ISBN | 9784582767629 |
NCID | BB09165237 |
書誌ID | B000498294 |
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より
[あらすじ]
ハチやイナゴやザザムシはもちろん、セミ、アリ、タガメ、カブトムシにカミキリムシ…幼虫や蛹や成虫を、そのまま、あるいは調理して、日本で、中国で、アジア各地で、オセアニア、アメリカ、アフリカのあちこちで。人間は虫を食べてきて、いまも食べて暮らしている。そのさまざまな、虫を食べるふつうの暮らしを知るとき、自然に対するこわばりがゆっくりとける。名著の再刊。
[目次]
第1章 人はなぜ虫を食べるか
第2章 虫の食べ方
第3章 日本の昆虫食
第4章 グルメの国、中国の昆虫食
第5章 熱いアジアの昆虫食
第6章 オーストラリアとオセアニア諸島の昆虫食
第7章 アメリカおよびヨーロッパの昆虫食
第8章 アフリカの昆虫食
第9章 虫の栄養
第10章 これからの昆虫食
[あらすじ]
ハチやイナゴやザザムシはもちろん、セミ、アリ、タガメ、カブトムシにカミキリムシ…幼虫や蛹や成虫を、そのまま、あるいは調理して、日本で、中国で、アジア各地で、オセアニア、アメリカ、アフリカのあちこちで。人間は虫を食べてきて、いまも食べて暮らしている。そのさまざまな、虫を食べるふつうの暮らしを知るとき、自然に対するこわばりがゆっくりとける。名著の再刊。
[目次]
第1章 人はなぜ虫を食べるか
第2章 虫の食べ方
第3章 日本の昆虫食
第4章 グルメの国、中国の昆虫食
第5章 熱いアジアの昆虫食
第6章 オーストラリアとオセアニア諸島の昆虫食
第7章 アメリカおよびヨーロッパの昆虫食
第8章 アフリカの昆虫食
第9章 虫の栄養
第10章 これからの昆虫食
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