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<図書>
コレ ガ エドマエ ズシ : ベンテンヤマ ミヤコ
これが江戸前寿司 : 弁天山美家古 / 内田正著
(ちくま文庫)

データ種別 図書
出版者 東京 : 筑摩書房
出版年 1995.8

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湘南図書館(2F文庫新書コーナー) CH||う||14-1 2211001654

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出版年 1995.8
大きさ 221p ; 15cm
一般注記 「寿司屋さんが書いた寿司の本」(三水社 1988年刊)の改題
本文言語 日本語
著者標目  内田, 正(1943-) <ウチダ, タダシ>
分 類 NDC8:596.21
NDC7:596.11
件 名 BSH:すし
ISBN 4480030743
NCID BN13277181
書誌ID B000635509
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