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<図書>
タベモノ オ カエレバ ノウ ガ カワル
食べ物を変えれば脳が変わる / 生田哲著
(PHP新書 ; 552)

データ種別 図書
出版者 東京 : PHP研究所
出版年 2008.10

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湘南図書館(3F一般書架) 498.583||I39 2211071738

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出版年 2008.10
大きさ 243p ; 18cm
一般注記 おもな参考文献: p234-237
本文言語 日本語
著者標目  生田, 哲(1955-) <イクタ, サトシ>
分 類 NDC8:498.5
NDC9:498.583
件 名 BSH:食生活
BSH:栄養
BSH:健脳法
ISBN 9784569702827
NCID BA87626241
書誌ID B000744405
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
脳と心を最適な状態にするために、今すぐ始められる食習慣とは何か。例えば青魚を食べること、コーヒーや白砂糖を控え目にすることだ。サンマ、サバなどからDHAを摂取すれば、頭の回転が速くなり、さらにうつの改善やアルツハイマー病の予防にも有効。妊娠期、授乳期の女性には特に重要である。一方コーヒー依存になると、脳や副腎が疲弊してしまう。白砂糖をとりすぎると血糖値を乱して精神を不安定にする。本書は脳と心にいい食事、悪い食事について、治験による裏付けを明記しつつ平易に解説する。

[目次]
第1章 あなたの人生を左右する食べ物
第2章 脳を快適にはたらかせる栄養素
第3章 脳に悪い食べ物
第4章 脳にいい食べ物
第5章 うつを撃退する栄養素
第6章 脳をダメにする物質と、その解毒法

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