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<図書>
ボク ワ コンナ モノ オ タベテ キタ
僕はこんなものを食べてきた / 三国清三著

データ種別 図書
出版者 東京 : ポプラ社
出版年 2010.4

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湘南図書館(2F一般書架) 289.1||Mi25 2111113507

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出版年 2010.4
大きさ 176p ; 20cm
別書名 異なりアクセスタイトル:Ce que j'ai mangé jusqu'ici
一般注記 欧文タイトル:Ce que j'ai mangé jusqu'ici
本文言語 日本語
著者標目  三国, 清三(1954-) <ミクニ, キヨミ>
分 類 NDC8:289.1
NDC9:289.1
件 名 BSH:三国/清三
BSH:料理(西洋)-フランス
ISBN 9784591116708
NCID BB02151132
書誌ID B000756807
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
幼いころ、海辺で拾って食べたほや、乾いた喉をうるおした青いトマト、料理人になることを決意させたハンバーグ…。人生を彩る忘れ得ぬ味。世界のトップシェフ・ミクニの私的「食」エッセイ。

[目次]
第1章 ぼくの味覚を育んだ北海道の大地
第2章 神様に会いに東京へ
第3章 スイス、フランスで武者修行
第4章 時代の寵児と呼ばれて
第5章 食の原点にもどる
第6章 私的「食」生活
特別収録 こっそり教える、あの店のこの一品

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