<図書>
ビール オ ヨム : ドイツ ノ ブンカシ ト トシシ ノ ハザマ デ
ビールを「読む」 : ドイツの文化史と都市史のはざまで / 森貴史, 藤代幸一著
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 法政大学出版局 |
出版年 | 2013.1 |
所蔵情報を非表示
巻 次 | 予約 | 刷 年 | 配架場所 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 仮想書架 |
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湘南図書館(3F一般書架) | 383.885||Mo45 | 2111122762 |
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書誌詳細を非表示
出版年 | 2013.1 |
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大きさ | 267p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:ビールを読む : ドイツの文化史と都市史のはざまで |
一般注記 | 参考文献: p259-264 |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | 森, 貴史 <モリ, タカシ> 藤代, 幸一(1932-) <フジシロ, コウイチ> |
分 類 | NDC9:588.54 |
件 名 | BSH:ビール -- 歴史
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BSH:ドイツ -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:ビール -- ドイツ 全ての件名で検索 NDLSH:都市 -- ドイツ -- 歴史 全ての件名で検索 |
ISBN | 9784588276200 |
NCID | BB11234547 |
書誌ID | B000775645 |
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より
[あらすじ]
麦とホップの香り立つエッセイ。1516年の「ビール純粋条例」が、500年近くを経た現在も生きている国=ドイツの地ビールを手がかりに、大都市から知られざる小さな町まで、その文化と歴史を読み解き味わう。
[目次]
帝国自由都市のビール―ニュルンベルク
ヴェストファーレンのピルス―ヘアフォート
オイレンシュピーゲルの町―アインベック
巨大記念碑と火酒の町―デトモルト
水郷と大聖堂と燻製ビールと―バンベルク
ブラウンシュヴァイガー・ムメの伝説―ブラウンシュヴァイク
ゴーゼと鉱山の町―ゴスラー
ドナウの畔にて―レーゲンスブルク
消えたビールの町―ふたつのナウムブルク
ゲーテの愛したビール―バート・ケストリッツ
大聖堂とケルシュの町―ケルン
世界最古の醸造所を訪ねて―フライジング
ベルリーナー・ヴァイセの町―ベルリン
竜退治の祝祭劇―フルト・イム・ヴァルト
ビール純粋条例―ミュンヘン
[あらすじ]
麦とホップの香り立つエッセイ。1516年の「ビール純粋条例」が、500年近くを経た現在も生きている国=ドイツの地ビールを手がかりに、大都市から知られざる小さな町まで、その文化と歴史を読み解き味わう。
[目次]
帝国自由都市のビール―ニュルンベルク
ヴェストファーレンのピルス―ヘアフォート
オイレンシュピーゲルの町―アインベック
巨大記念碑と火酒の町―デトモルト
水郷と大聖堂と燻製ビールと―バンベルク
ブラウンシュヴァイガー・ムメの伝説―ブラウンシュヴァイク
ゴーゼと鉱山の町―ゴスラー
ドナウの畔にて―レーゲンスブルク
消えたビールの町―ふたつのナウムブルク
ゲーテの愛したビール―バート・ケストリッツ
大聖堂とケルシュの町―ケルン
世界最古の醸造所を訪ねて―フライジング
ベルリーナー・ヴァイセの町―ベルリン
竜退治の祝祭劇―フルト・イム・ヴァルト
ビール純粋条例―ミュンヘン
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