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<図書>
キンダイ ニホン ノ ビール ジョウゾウシ ト サンギョウ イサン : アサヒ ビール ショゾウ シリョウ デ タドル
近代日本のビール醸造史と産業遺産 : アサヒビール所蔵資料でたどる / 川島智生著

データ種別 図書
出版者 京都 : 淡交社
出版年 2013.11

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湘南図書館(3F一般書架) 588.54||Ka97 2111125585

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出版年 2013.11
大きさ 127p : 挿図, 肖像 ; 21cm
別書名 異なりアクセスタイトル:アサヒビール所蔵資料でたどる近代日本のビール醸造史と産業遺産
一般注記 関連略年表: p.122-125
参考文献: p.121
協力: アサヒグループホールディングス株式会社
本文言語 日本語
著者標目  川島, 智生(1957-) <カワシマ, トモオ>
分 類 NDC8:588.54
NDC9:588.54
NDLC:DL687
件 名 BSH:ビール -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:近代化遺産
BSH:アサヒビール
NDLSH:ビール類製造業 -- 日本 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:アサヒビール株式会社
ISBN 9784473038906
NCID BB13937366
書誌ID B000779668
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
アサヒビール(アサヒグループホールディングス株式会社)には、重要科学技術史資料に指定される大阪麦酒会社吹田村醸造所建築の図面類や創業当時のビール製造機器、大日本麦酒時代の建築(大阪府・吹田工場ほか)など、近・現代のビール産業を知る上で貴重な遺産が残されています。本書はアサヒビール所蔵の産業・建築遺産を通じて、日本のビール醸造の歴史、そして近・現代日本の産業と生活文化の歩みを案内します。

[目次]
1章 大阪麦酒の時代―建築と産業遺産(大阪麦酒を創った人々
大阪府吹田村に創設計画 ほか)
2章 大日本麦酒の時代―建築と産業遺産(3社合併の実現と製びんの近代化―王冠の出現
アサヒビール吹田工場の麦芽貯蔵庫 ほか)
3章 朝日麦酒からアサヒビールへ―建築と産業遺産(山本爲三郎―朝日麦酒の初代社長
ビール需要の拡大 缶ビールの登場 ほか)
論考 近代日本のビール醸造史とアサヒビール所蔵の建築遺産(アサヒビール所蔵の建築遺産の意義
アサヒビールの工場建築その特徴と変遷 ほか)

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