<図書>
ミズ ノ レキシ
水の歴史 / イアン・ミラー著 ; 甲斐理恵子訳
(「食」の図書館)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 原書房 |
出版年 | 2016.6 |
所蔵情報を非表示
巻 次 | 予約 | 刷 年 | 配架場所 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 仮想書架 |
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越谷図書館(2F一般書架) | 518.1||Mi27 | 1000556996 |
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東京あだち図書館(2F一般書架) | 518.1||Mi27 | 2111133705 |
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書誌詳細を非表示
出版年 | 2016.6 |
---|---|
大きさ | 176p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | 原タイトル:Water : a global history |
一般注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2015) の翻訳 参考文献: p171 |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | Miller, Ian, 1980- 甲斐, 理恵子 <カイ, リエコ> |
分 類 | NDC8:518.1 NDC9:518.1 |
件 名 | BSH:飲料水 -- 歴史
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NDLSH:飲料水 -- 歴史 全ての件名で検索 |
ISBN | 9784562053230 |
NCID | BB21584126 |
書誌ID | B000833215 |
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より
[あらすじ]
安全な飲み水の歴史は実は短い。いや、飲めない地域は今も多い。不純物を除去、配管・運搬し、酒や炭酸水として飲み、高級商品にもする…古代から最新事情まで、水の驚きの歴史を描く。世界のフレーバーウォーターのレシピ付。
[目次]
第1章 水とは何か?
第2章 水の流行り廃り
第3章 水の中には何がある?
第4章 水と健康
第5章 安全な水
第6章 アルコールか水か
第7章 飲料水ビジネス
第8章 水にひと工夫
第9章 世界の水事情
[あらすじ]
安全な飲み水の歴史は実は短い。いや、飲めない地域は今も多い。不純物を除去、配管・運搬し、酒や炭酸水として飲み、高級商品にもする…古代から最新事情まで、水の驚きの歴史を描く。世界のフレーバーウォーターのレシピ付。
[目次]
第1章 水とは何か?
第2章 水の流行り廃り
第3章 水の中には何がある?
第4章 水と健康
第5章 安全な水
第6章 アルコールか水か
第7章 飲料水ビジネス
第8章 水にひと工夫
第9章 世界の水事情
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