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<図書>
ソロソロ スロー フード : イマ ナニ オ ドウ タベルノカ
そろそろスローフード : 今、何をどう食べるのか? / 島村菜津, 辻信一著
(ゆっくりノートブック ; 1)

データ種別 図書
出版者 東京 : 大月書店
出版年 2008.6

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湘南図書館(3F一般書架) 498.5||Sh39 2211071042


越谷_人間科学部12
1000401242


越谷_大学院(人) 498.5||Sh39 1000402957

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出版年 2008.6
大きさ 159p ; 19cm
別書名 TT:Slow food, it's about time!
異なりアクセスタイトル:そろそろスローフード : 今何をどう食べるのか
本文言語 日本語
著者標目  島村, 菜津(1963-) <シマムラ, ナツ>
 辻, 信一(1952-) <ツジ, シンイチ>
分 類 NDC8:498.5
NDC9:498.5
件 名 BSH:食生活
ISBN 9784272320318
NCID BA86446641
書誌ID B000410554
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
スローフードは、つまり、スローライフなのだ。ぼくたちはもうそろそろ、スローフードの真髄に出会わなければならない。

[目次]
第1部 ますますファストフード化する世界(生きものたちの失われた時間と空間
「ダーウィンの悪夢」から漁業の今をのぞく
食のプロも意外に知らない食品添加物のこと
遺伝子組み換えはほかの問題とつながっている
哀しきファストフード)
第2部 スローフードがつくる新しい世界(共に生きる、共に食べる
食べることで生きかえる)

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