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シャカイ ノ ナカ ノ ゲイジュツ
社会の中の芸術 / 青山昌文, 坂井素思編著
(放送大学教材 ; 1550314-1-1011)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 放送大学教育振興会 , 2010.3

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湘南図書館(3F一般書架) 701.3||A58 2211076302
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出版情報 東京 : 放送大学教育振興会 , 2010.3
大きさ 252p : 挿図 ; 21cm
別書名 その他のタイトル:社会の中の芸術 : 料理・食・芸術文化を中心として
一般注記 その他のタイトルはブックジャケットにあり
テレビ教材
参考文献: 章末
索引あり
本文言語 日本語
著者標目  青山, 昌文 <アオヤマ, マサフミ>
 坂井, 素思(1950-) <サカイ, モトシ>
分　類 NDC8:704
NDC9:704
件　名 BSH:芸術と社会
BSH:美食
ISBN 9784595311956
NCID BB01546838
書誌ID B000756300
[BOOKデータASPサービス] あらすじ／目次
日外アソシエーツ『BOOKデータASPサービス』より

[目次]
多様性の織物としての芸術
芸術文化と卓越性
広告美術と共通感覚
地域文化と固有性
芸術価値と経済価値
職人技と社会美
文学と社会―文化変容論
美術館の誕生―社会における美術の位置
宗教と美術―カトリック改革と美術
カラヴァッジョにおける芸術と社会
食と西洋美術
食材と静物画
料理美学序説
料理芸術における普遍性と特定性
料理芸術についての言説
ジョエル・ロビュションへのインタヴュー

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