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<図書>
メロン ト スイカ ノ レキシ
メロンとスイカの歴史 / シルヴィア・ラブグレン著 ; 龍和子訳
(「食」の図書館)

データ種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2017.6

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湘南図書館(3F一般書架) 626.24||L94 2111136739

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出版年 2017.6
大きさ 179p : 挿図 ; 20cm
別書名 原タイトル:Melon : a global history
一般注記 原著 (Reaktion Books, 2016)の翻訳
参考文献: p163-165
本文言語 日本語
著者標目  Lovegren, Sylvia
 龍, 和子 <リュウ, カズコ>
分 類 NDC8:626.24
NDC9:626.24
件 名 BSH:メロン -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:すいか -- 歴史  全ての件名で検索
ISBN 9784562054060
NCID BB24008733
書誌ID B000859365
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より

[あらすじ]
おいしいメロンはその昔、「魅力的だがきわめて危険」とされていた!?アフリカからシルクロードを経てアジア、南北アメリカへ…先史時代から現代までの世界のメロンとスイカの複雑で意外な歴史を追う。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

[目次]
序章 メロンとスイカの多様性
第1章 メロンを知ろう
第2章 古代のメロンとスイカ
第3章 ギリシア・ローマ時代のメロンとスイカ
第4章 古代末期と中世のメロンとスイカ
第5章 シルクロードのメロンとスイカ
第6章 ルネサンス期以降のメロンとスイカ
第7章 新世界のメロンとスイカ
第8章 危険な果物
第9章 民話とゆかいな話
第10章 祝祭と芸術
第11章 メロンとスイカの現在と未来

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