<図書>
メロン ト スイカ ノ レキシ
メロンとスイカの歴史 / シルヴィア・ラブグレン著 ; 龍和子訳
(「食」の図書館)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 原書房 |
出版年 | 2017.6 |
所蔵情報を非表示
巻 次 | 予約 | 刷 年 | 配架場所 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 仮想書架 |
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湘南図書館(3F一般書架) | 626.24||L94 | 2111136739 |
|
書誌詳細を非表示
出版年 | 2017.6 |
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大きさ | 179p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | 原タイトル:Melon : a global history |
一般注記 | 原著 (Reaktion Books, 2016)の翻訳 参考文献: p163-165 |
本文言語 | 日本語 |
著者標目 | Lovegren, Sylvia 龍, 和子 <リュウ, カズコ> |
分 類 | NDC8:626.24 NDC9:626.24 |
件 名 | BSH:メロン -- 歴史
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BSH:すいか -- 歴史 全ての件名で検索 |
ISBN | 9784562054060 |
NCID | BB24008733 |
書誌ID | B000859365 |
目次/あらすじ
日外アソシエーツ『BOOKPLUS』より
[あらすじ]
おいしいメロンはその昔、「魅力的だがきわめて危険」とされていた!?アフリカからシルクロードを経てアジア、南北アメリカへ…先史時代から現代までの世界のメロンとスイカの複雑で意外な歴史を追う。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
[目次]
序章 メロンとスイカの多様性
第1章 メロンを知ろう
第2章 古代のメロンとスイカ
第3章 ギリシア・ローマ時代のメロンとスイカ
第4章 古代末期と中世のメロンとスイカ
第5章 シルクロードのメロンとスイカ
第6章 ルネサンス期以降のメロンとスイカ
第7章 新世界のメロンとスイカ
第8章 危険な果物
第9章 民話とゆかいな話
第10章 祝祭と芸術
第11章 メロンとスイカの現在と未来
[あらすじ]
おいしいメロンはその昔、「魅力的だがきわめて危険」とされていた!?アフリカからシルクロードを経てアジア、南北アメリカへ…先史時代から現代までの世界のメロンとスイカの複雑で意外な歴史を追う。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
[目次]
序章 メロンとスイカの多様性
第1章 メロンを知ろう
第2章 古代のメロンとスイカ
第3章 ギリシア・ローマ時代のメロンとスイカ
第4章 古代末期と中世のメロンとスイカ
第5章 シルクロードのメロンとスイカ
第6章 ルネサンス期以降のメロンとスイカ
第7章 新世界のメロンとスイカ
第8章 危険な果物
第9章 民話とゆかいな話
第10章 祝祭と芸術
第11章 メロンとスイカの現在と未来
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