文教大学にある資料を検索します。
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検索キーワード：(標準分類: 383.8)
該当件数:1,129件
食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から / 伏木亨編
東京 : 農山漁村文化協会 , 2022.8. - (フォーラム人間の食 ; 第2巻)
図書
食の文明論 : ホモ・サピエンス史から探る / 池谷和信編
東京 : 農山漁村文化協会 , 2021.3. - (フォーラム人間の食 ; 第1巻)
世界のカレー図鑑 : 101の国と地域のカレー&スパイス料理を食の雑学とともに解説 / 地球の歩き方編集室著作編集
東京 : 地球の歩き方. - 東京 : 学研プラス (発売) , 2022.3. - (地球の歩き方Books ; W12 . 旅の図鑑シリーズ)
嗜好品から見える社会 / 大坪玲子, 谷憲一編
横浜 : 春風社 , 2022.3
世界の食卓から社会が見える / 岡根谷実里著
東京 : 大和書房 , 2023.4
世界の麺図鑑 : 59の国と地域の多彩な麺料理230種類を旅の雑学とともに解説 / 地球の歩き方編集室著作編集
東京 : 地球の歩き方. - 東京 : Gakken (発売) , 2022.12. - (地球の歩き方 / 「地球の歩き方」編集室 [著作編集] ; W26 . 旅の図鑑シリーズ). - (地球の歩き方Books)
世界のお菓子図鑑 : 113の国と地域&日本47都道府県のローカルおやつを食の雑学とともに解説 / 地球の歩き方編集室著作編集
東京 : 地球の歩き方. - 東京 : Gakken (発売) , 2022.12. - (地球の歩き方 / 「地球の歩き方」編集室 [著作編集] ; W25 . 旅の図鑑シリーズ). - (地球の歩き方Books)
古今東西スイーツ物語 / 吉田菊次郎著
東京 : 松柏社 , 2022.5
そば学大全 : 日本と世界のソバ食文化 / 俣野敏子著
東京 : 平凡社 , 2002.9. - (平凡社新書 ; 152)
カレーの世界史 / 井上岳久著
東京 : SBクリエイティブ , 2020.1. - (SBビジュアル新書 ; 0017)
食の歴史 : 人類はこれまで何を食べてきたのか / ジャック・アタリ著 ; 林昌宏訳
東京 : プレジデント社 , 2020.3
図説デザートの歴史 / ジェリ・クィンジオ著 ; 富原まさ江訳
東京 : 原書房 , 2020.1
世界嗜好品百科 / 松浦いね, たばこ総合研究センター編
東京 : 山愛書院. - 東京 : 星雲社 (発売) , 2004.3
オーストラリア・ニュージーランド / 小山修三責任編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 2004.7. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 7)
食の世界地図 / 21世紀研究会編
東京 : 文藝春秋 , 2004.5. - (文春新書 ; 378)
アフリカ / 小川了著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2004.10. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 11)
新・食文化入門 / 森枝卓士, 南直人編
東京 : 弘文堂 , 2004.10
ラーメンの誕生 / 岡田哲著
東京 : 筑摩書房 , 2002.1. - (ちくま新書 ; 330)
お寿司、地球を廻る / 松本紘宇著
東京 : 光文社 , 2002.1. - (光文社新書 ; 023)
スズメバチを食べる : 昆虫食文化を訪ねて / 松浦誠著
札幌 : 北海道大学図書刊行会 , 2002.3
「食」の人間学 / 矢谷慈國, 山本博史編
京都 : ナカニシヤ出版 , 2002.7
飢えたる魂 : 食の哲学 / レオン・R. カス著 ; 工藤政司, 小澤喬訳
東京 : 法政大学出版局 , 2002.9. - (りぶらりあ選書)
世界食文化図鑑 / スージー・ワード, クレア・クリフトン, ジェニー・ステイシー著
東京 : 東洋書林 , 2003.1
新・いのちの食紀行 : 1999年-2003年 / [やずや編]
福岡 : やずや , 2004.8
食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた? / 石毛直道著
東京 : 中央公論新社 , 2005.4. - (中公叢書)
韓国 / 朝倉敏夫著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2005.9. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 1)
被差別の食卓 / 上原善広著
東京 : 新潮社 , 2005.6. - (新潮新書 ; 123)
お菓子の歴史 / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 吉田春美訳
東京 : 河出書房新社 , 2005.10
食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで / フェリペ・フェルナンデス=アルメスト著 ; 小田切勝子訳
東京 : 早川書房 , 2003.7
食べること生きること : 世界の宗教が語る食のはなし / 奥田和子著
大阪 : 編集工房ノア , 2003.3
ドイツ / 南直人著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10. - (世界の食文化 ; 18)
タイ / 山田均著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10. - (世界の食文化 ; 5)
トルコ / 鈴木董著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10. - (世界の食文化 ; 9)
文化麺類学 : ラーメン篇 / 奥山忠政著
東京 : 明石書店 , 2003.9
中国 / 周達生著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2004.1. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 2)
図説食人全書 / マルタン・モネスティエ著 ; 大塚宏子訳
東京 : 原書房 , 2001.3
味覚表現辞典 / 奥山益朗編
東京 : 東京堂出版 , 2001.6
肉食タブーの世界史 / フレデリック,J.シムーンズ著 ; 山内昶監訳 ; 香ノ木隆臣, 山内彰, 西川隆訳
東京 : 法政大学出版局 , 2001.12. - (叢書・ウニベルシタス ; 709)
人類の食文化 / 吉田集而責任編集
東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1998.10. - (講座食の文化 ; 第1巻)
聞き書岐阜の食事 / 「日本の食生活全集岐阜」編集委員会編 ; 森基子 [ほか] 執筆
東京 : 農山漁村文化協会 , 1990.5. - (日本の食生活全集 ; 21)
聞き書山口の食事 / 「日本の食生活全集山口」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1989.3. - (日本の食生活全集 ; 35)
聞き書香川の食事 / 「日本の食生活全集香川」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1990.8. - (日本の食生活全集 ; 37)
聞き書愛媛の食事 / 「日本の食生活全集愛媛」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1988.12. - (日本の食生活全集 ; 38)
聞き書福岡の食事 / 「日本の食生活全集福岡」編集委員会編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 1987.2. - (日本の食生活全集 ; 40)
聞き書大分の食事 / 「日本の食生活全集大分」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1992.6. - (日本の食生活全集 ; 44)
聞き書鹿児島の食事 / 「日本の食生活全集鹿児島」編集委員会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1989.12. - (日本の食生活全集 ; 46)
聞き書アイヌの食事 / 萩中美枝 [ほか] 執筆
東京 : 農山漁村文化協会 , 1992.11. - (日本の食生活全集 ; 48)
ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー / 森枝卓士著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2005.1. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 4)
比較食文化論 : 文化人類学の視点から / 荒川正也 [ほか] 共著 ; 河合利光編著
東京 : 建帛社 , 2000.2
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 / 石毛直道 [ほか] シリーズ監訳
1 - 5. - 東京 : 朝倉書店 , 2004.9-2005.11
