文教大学にある資料を検索します。
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検索キーワード：(標準分類: 588.52)
該当件数:40件
いいね!日本酒 : はじめての美味しい1杯 / 上杉孝久著
東京 : WAVE出版 , 2020.7
図書
酒造りの歴史 / 柚木学著
普及版. - 東京 : 雄山閣 , 2018.1
近代酒造業の地域的展開 / 青木隆浩著
東京 : 吉川弘文館 , 2003.12
杜氏という仕事 / 藤田千恵子著
東京 : 新潮社 , 2004.1. - (新潮選書)
酒と日本人 / 井手敏博著
東京 : 三一書房 , 1998.6. - (三一新書 ; 1193)
日本酒を味わう : 田崎真也の仕事 / 田崎真也著
東京 : 朝日新聞社 , 2002.5. - (朝日選書 ; 701)
獺祭 : 天翔ける日の本の酒 / 勝谷誠彦著
吹田 : 西日本出版社 , 2014.9
酒類流通システムのダイナミズム / 二宮麻里著
東京 : 有斐閣 , 2016.3
ツウになる!日本酒の教本 / 友田晶子著
東京 : 秀和システム , 2018.3
北海道、東北、関東、甲信越、北陸の日本酒 : 定番から通好みまで東日本の日本酒988本
東京 : マイナビ出版 , 2016.8. - (全国の日本酒大図鑑 / 友田晶子, 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会監修 ; 東日本編)
東海、近畿、中国、四国、九州の日本酒 : 定番から通好みまで西日本の日本酒949本
東京 : マイナビ出版 , 2016.8. - (全国の日本酒大図鑑 / 友田晶子, 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会監修 ; 西日本編)
めざせ!日本酒の達人 : 新時代の味と出会う / 山同敦子著
東京 : 筑摩書房 , 2014.5. - (ちくま新書 ; 1070)
日本酒 : 世界を魅了する国酒たち : 東京農業大学蔵元&銘酒案内
東京 : 東京農業大学経営企画部. - 東京 : 世音社 (発売) , 2021.4. - (農の蔵文庫)
酒 : 日本に独特なもの / ニコラ・ボーメール著 ; 岡崎まり子 [ほか訳]
京都 : 晃洋書房 , 2022.5
吟醸酒への招待 : 百年に一つの酒質を求めて / 篠田次郎著
東京 : 中央公論社 , 1997.10. - (中公新書 ; 1386)
現代日本酒名鑑 : 純米・本醸造・吟醸酒500選 / 稲垣眞美著
東京 : 三一書房 , 1990.8. - (三一新書 ; 1018)
酒は諸白 : 日本酒を生んだ技術と文化 / 加藤百一著
東京 : 平凡社 , 1989.4. - (平凡社・自然叢書 ; 11)
吟醸酒の来た道 / 篠田次郎著
東京 : 中央公論社 , 1999.1. - (中公文庫 ; し-32-2)
日本酒の近現代史 : 酒造地の誕生 / 鈴木芳行著
東京 : 吉川弘文館 , 2015.5. - (歴史文化ライブラリー ; 401)
日本酒 / 秋山裕一著
東京 : 岩波書店 , 1994.4. - (岩波新書 ; 新赤版 334)
日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技 / 和田美代子著
東京 : 講談社 , 2015.9. - (ブルーバックス ; B-1935)
醸技(かもしわざ) / 小島喜逸著
大阪 : リブロ社 , 1994.6
福島で酒をつくりたい : 「磐城壽」 (いわきことぶき) 復活の軌跡 / 上野敏彦著
東京 : 平凡社 , 2020.2. - (平凡社新書 ; 934)
日本酒の基礎知識
東京 : 枻出版社 , [2010.1]. - (食の教科書)
日本酒ルネッサンス : 民族の酒の浪漫を求めて / 小泉武夫著
東京 : 中央公論社 , 1992.11. - (中公新書 ; 1104)
ものづくりの理想郷 : 日本酒業界で今起こっていること / 山本典正著
千葉 : dZERO , 2014.12
現代の名酒二百選 / 稲垣真美著
東京 : 三一書房 , 1986.9. - (三一新書 ; 980)
ほんものの日本酒選び / 稲垣眞美著
東京 : 三一書房 , 1977.11. - (三一新書 ; 866)
吟醸酒誕生 : 頂点に挑んだ男たち / 篠田次郎著
東京 : 中央公論社 , 1998.3. - (中公文庫 ; し-32-1)
ゼロから分かる!図解日本酒入門 / 山本洋子著
東京 : 世界文化社 , 2018.3
日本の酒 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 1964.6. - (岩波新書 ; 青版-525)
日本酒の歴史 / 柚木学著
東京 : 雄山閣出版 , 1975.8. - (歴史選書 ; 26)
地酒 / 中尾進彦著
大阪 : 保育社 , 1978.5. - (カラーブックス ; 429)
日本酒入門 / 中尾進彦著
大阪 : 保育社 , 1973.3. - (カラーブックス ; 266)
酒博物誌 / 芝田喜三代著
東京 : 東京書房社 , 1982.10. - (日本の食文化大系 ; 21)
日本酒の教科書 / 木村克己著
東京 : 新星出版社 , [2010.4]
日本の酒 / 大森映編
東京 ; 大阪 ; 北九州 : 読売新聞社 , 1975.12
東京 : 岩波書店 , 2007.8. - (岩波文庫 ; 青(33)-945-1)
日本酒の起源 : カビ・麴・酒の系譜 / 上田誠之助著
新版. - 東京 : 八坂書房 , 2020.1
日本酒の世界 / 小泉武夫 [著]
東京 : 講談社 , 2021.11. - (講談社学術文庫 ; [2692])
