文教大学にある資料を検索します。
文教大学にある本の他に、文教大学にはない本や、論文や新聞雑誌記事もまとめて検索します。検索対象一覧
本学の蔵書を検索した結果です。電子媒体は詳細画面から外部へリンクする事が可能です。
検索キーワード：(件名: #食品)
該当件数:500件
日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品 / 菅原佳己著
東京 : 講談社 , 2012.11
図書
ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑 / 千葉喜久枝訳
大阪 : 創元社 , 2019.1. - (イラスト授業シリーズ)
お食辞解 / 金田一秀穂著
東京 : 清流出版 , 2012.11
標準食品学総論 / 青柳康夫, 筒井知己著
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2016.3
食品と特性 / 荒川義人編著 ; 池添博彦 [ほか] 共著
第3版. - 東京 : 三共出版 , 2011.5. - (食べ物と健康 ; 2)
おもたせ暦 / 平松洋子著
東京 : 新潮社 , 2010.8. - (新潮文庫 ; ひ-24-3)
基礎食品学 / 遠藤泰志, 池田郁男編著 ; 阿部周司 [ほか] 著
新版. - 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2015.12
食品の機能 / 中河原俊治編著 ; 荒川義人 [ほか] 共著
第2版. - 東京 : 三共出版 , 2016.3. - (食べ物と健康 ; 2)
進化する食品テクスチャー研究 / 山野善正監修
東京 : エヌ・ティー・エス , 2011.12
食品80キロカロリーガイドブック / 香川芳子編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 2011.4
食べ物と健康 / 池田清和, 柴田克己編
1. - 第3版. - 京都 : 化学同人 , 2016.4. - (エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 8)
食品の科学総論 : 食べ物と健康 / 川上美智子, 高野克己編著
東京 : 理工図書 , 2013.3. - (栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程)
食材の基本がわかる図解事典 / 五明紀春監修
東京 : 成美堂出版 , [2009.11]
食品成分とその機能を正しく理解するために / 佐藤薫, 中島肇編
京都 : 化学同人 , 2017.4. - (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 4 . 食品学 ; 1)
食品の分類と特性・用途を正しく理解するために / 中島肇, 佐藤薫編
京都 : 化学同人 , 2017.5. - (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 5 . 食品学 ; 2)
死ぬ前に味わいたい1001食品 : 話題の珍味、評判の高い世界最高の食材・食品図鑑 / フランシス・ケース監修 ; リズ・フランクリン [ほか] 執筆 ; 鈴木宏子, 高橋由美子, 玉嵜敦子訳
東京 : ガイアブックス. - [東京] : 産調出版 (発売) , 2009.5
食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編
東京 : 東京化学同人 , 2016.4. - (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
食品学各論 / 下橋淳子編著 ; 吉村美紀 [ほか著]
新版. - 東京 : 八千代出版 , 2012.3. - (食べ物と健康)
食物科学概論 / 的場輝佳編著
改訂版. - 東京 : 朝倉書店 , 2014.3. - (生活環境学ライブラリー ; 4)
食品学総論 / 辻英明 [ほか] 編
第3版. - 東京 : 講談社 , 2016.3. - (栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康, 食品と衛生)
ニッポン食の安全ランキング555 / マーティン・フリッド著
2009-2010年版. - 東京 : 講談社 , 2009.5
食品の生理機能評価法 : 実験系とツールの新展開を目指して / 津田孝範, 堀尾文彦, 横越英彦責任編集
東京 : 建帛社 , 2007.3
マスター食品学 / 小関正道編著
1,2. - 改訂. - 東京 : 建帛社 , 2016.8. - (食べ物と健康)
食品機能学への招待 : 機能性食品とその効能 / 須見洋行著
東京 : 三共出版 , 1995.6
機能性食品の研究 / 荒井綜一監修
東京 : 学会出版センター , 1995.11
食品学総論 : 食べ物と健康 : 演習問題付 / 谷口亜樹子編著
東京 : 光生館 , 2017.3
食べ物と健康 / 佐藤隆一郎, 加藤久典編
東京 : 学文社 , 2012.3. - (食物と栄養学基礎シリーズ ; 4)
食品保健の科学 : 健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識 / 日本健康・栄養食品協会編
東京 : 丸善 , 2010.1
食材は語る / 松本栄文著
東京 : カザン , 2010.6
食品の科学と技術 / 菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編
東京 : 南江堂 , 2007.3. - (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康 ; 1)
調理科学 : その理論と実際 / 渋川祥子著
東京 : 同文書院 , 1985.3
原色食品図鑑 / 菅原竜幸,井上四郎編
増補改訂版. - 東京 : 建帛社 , 1984.4
食品学各論 / 樫尾一〔ほか〕編
東京 : 中央法規出版 , 1991.4. - (健康・栄養・食生活教育シリーズ)
子どもに安全な食べもの / 河野友美著
新版. - 東京 : ドメス出版 , 1991.10
食卓知識のウソ217 / 竹内均編
東京 : 同文書院 , 1992.1. - (快楽脳叢書 ; 22 . 頭にやさしい雑学読本 ; 6)
ごまかしのない食品 / 磯部晶策編著
東京 : 晶文社出版 , 1997.12
新食品学実験法 / 高橋幸資, 和田敬三編
改訂版. - 東京 : 朝倉書店 , 1999.2
「話題の食材」事典 : 世界の食材がよく分かる / 太木光一著
東京 : 旭屋出版 , 1999.11
標準食品学各論 / 沢野勉編 ; 鵜飼光子 [ほか] 執筆
東京 : 医歯薬出版 , 1999.8
食品学各論 / 井上四郎編著
東京 : 樹村房 , 1991.1
食品学各論 / 沖谷明紘, 本間清一編集
東京 : 朝倉書店 , 1996.4. - (現代栄養科学シリーズ ; 11)
食物の探究 / 宮崎基嘉著
東京 : 放送大学教育振興会 , 1990.3. - (放送大学教材 ; 51440-1-9011)
食品学各論 / 加藤保子編集
改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2002.4. - (栄養・健康科学シリーズ)
食べモノの道理 : まことしやかな健康情報に惑わされないために / 佐藤達夫著
東京 : じゃこめてい出版 , 2010.11
食品学I・II / 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著
改訂. - 東京 : 建帛社 , 2010.3
食品学 / 青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著
1. - 新版第2版. - 東京 : 建帛社 , 2016.9. - (Nブックス)
日本のおいしい食材事典 / 江上佳奈美監修
東京 : ナツメ社 , 2009.1
この国の食を守りたい : その一端として / 辰巳芳子著
東京 : 筑摩書房 , 2009.6
プ・ロ・の・た・め・の食材の基礎知識 / 太木光一著 ; 週刊ホテルレストラン編集部編
東京 : オータパブリケイションズ , 1991.7
食品小百科 / 河野友美著
東京 : ドメス出版 , 1971
