新しい視点から人間の栄養を考える試み / 細谷憲政, 鈴木継美編
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食生活の変容を中心に / 鈴木継美 [ほか] 編
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食と栄養学の社会史 / 高木和男著
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食品分析法 / 日本食品工業学会食品分析法編集委員会編
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着眼点食品衛生 : 食品衛生関係者必携 / 西田博編著
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おいしさの科学 / 山野善正, 山口静子編
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食物の科学 / Birch [ほか著] ; 米村とし子, 田島真訳
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食品微生物学 : 食品衛生の立場から
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原色食品衛生図鑑 / 辺野喜正夫 [ほか] 共編
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原色食品衛生図鑑 / 辺野喜正夫 [ほか] 共編
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好塩微生物 : 生理・生態と応用と食品衛生 / 増井正幹〔ほか〕編
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食品鑑別・検査法ハンドブック / 食品鑑別・検査法研究会編
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天然着色料ハンドブック / 谷村顕雄 [ほか] 編
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官能検査ハンドブック / 日科技連官能検査委員会編
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エネルギー / 林健太郎 [ほか] 著
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機械化の文化史 : ものいわぬものの歴史 / S・ギーディオン著 ; GK研究所, 榮久庵祥二訳
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「通史」日本の科学技術 / 中山茂, 後藤邦夫, 吉岡斉責任編集
別巻
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「通史」日本の科学技術 / 中山茂, 後藤邦夫, 吉岡斉責任編集
第1巻
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「通史」日本の科学技術 / 中山茂, 後藤邦夫, 吉岡斉責任編集
第2巻
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「通史」日本の科学技術 / 中山茂, 後藤邦夫, 吉岡斉責任編集
第3巻
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「通史」日本の科学技術 / 中山茂, 後藤邦夫, 吉岡斉責任編集
第4巻
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河川再生と市民参加 / ドゥタンク・ダイナックス著
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都市河川を知る : 河川シンポジウムからの提言 / 山口一弘監修 ; 水辺懇談会編
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都市の水循環 / 押田勇雄編 ; ソーラーシステム研究グループ著
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ごみなんでも事典 / 米村洋一編
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地球を救うかんたんな50の方法 / ジ・アース・ワークス グループ編 ; 竹内均監修 ; 土屋京子訳
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子どもたちが地球を救う50の方法 / アース・ワークスグループ編著 ; 亀井よし子, 芹沢恵訳 ; 松岡達英絵
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メス化する自然 : 環境ホルモン汚染の恐怖 / デボラ・キャドバリー著 ; 古草秀子訳
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地球環境ハンドブック / 不破敬一郎編著
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